Липсват ви Коледните сладкиши? Или просто следобедното захарно десертче, с което

Липсват ви Коледните сладкиши? Или просто следобедното захарно десертче, с което мъчно може да се разделите. Това, което прави доста от храните вкусни е именно захарта, която е и значим източник на сила за нашето тяло. Тя е това, което постоянно одобряваме по време на дейни физически занимания, и с изключение на всичко е главен източник на сила за нашия мозък. Проблемът е, че доста хора употребяват прекалено много захар и най-често в нейната най-проста и мощно обработена форма. Излишъкът от такава захар в нашата храна усилва рисковете от болести като затлъстяване, устойчивост към инсулина, диабет, атеросклероза, висок кръвен холестерол и високо кръвно налягане. Увеличава доста и рисковете от преждевременна гибел заради сърдечно-съдово заболяване.

Когато одобряваме захар в най-простата й форма, като захароза, която е композиция от молекула глюкоза и молекула фруктоза, количеството захар се освобождава непосредствено в кръвния поток и то внезапно. Именно това е, което усещаме като прилив на сила. След това се отделя инсулин, които насочва глюкозата към мускулите ни, черния дроб и другите органи, където се складира за по-късно потребление. Това ни прави летаргични и гладни след пика на глюкозата в кръвта ни, което на собствен ред ни кара да одобряваме доста повече калории, в сравнение с са ни действително нужни. Това пък усилва рисковете от затлъстяването и другите болести.

Science Alert

Obekti.bg